Ingredientes 1/2 kg de farinha de trigo
25 g de açúcar
15 g de fermento de pão
15 g de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 copo de água
Modo de preparo
Em uma batedeira ou em uma vasilha, coloque 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água e bata. Depois, faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, acrescente os demais ingredientes e faça uma massa misturando tudo. Em seguida, faça os modelos em bolinhas, com cerca de 70 gramas cada uma. Coloque-as em uma assadeira e cubra com um pano limpo, deixando descansar por mais 15 minutos. Depois de este descanso, pegue um rolo, estique a massa até atingir uma rodela de largura de 8 cm de diâmetro e volte para a assadeira, deixando descansar por mais 40 minutos. Depois disso, leve ao forno bem quente-pré-aquecido-por alguns minutos apenas. Retire antes de começar a doura, pois o pão sírio deve ser bem clarinho.
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