Sopa de milho-verde com aveia

4 espigas de milho-verde
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1/2 xícara de aveia
1 1/2 xícara de abóbora
Cheiro-verde, sal e alho a gosto Água (cerca de 1 1/2 litro)

Modo de fazer

Doure a farinha com o óleo e cebola ralada, metade da água e a cenoura cortada em rodelas, e deixe cozinhar (se usar a abóbora, cozinhe-a à parte). Corte o milho da espiga, raspando bem para tirar todo  o conteúdo do sabugo, e bata no liquidificador co
m o resto da água. Adicione à panela e deixe ferver um pouco. Coloque o sal e ferva 1 minuto. Coloque a aveia aos poucos e os demais temperos. Sirva quente.