TORTA DE CHOCOLATE BRANCO COM MOUSSE DE MENTA

Ingredientes da Massa

400 g de farinha de trigo
250 g de manteiga
1 ovo
1 gema
150 g de açúcar

Ingredientes do Mousse

200 g de chocolate branco picado
200 ml de creme  de leite
25 ml de licor de menta
2 claras
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de café) de corante alimentício verde Mago
1/2 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
Chantily e folhas de hortelã (para decorar)

Preparo

Misture bem todos os ingredientes da massa e deixe descansar por, pelo menos, 30 minutos. Forre uma fôrma com aro removível com a massa. Faça furos com um garfo leve para assar em forno médio até dourar. Deixe esfriar e reserve. para a mousse, derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria. Acrescente o licor menta, o corante e as claras batidas em neve já com o açúcar e a gelatina em pó hidratada. Misture delicadamente. Despeje a mousse sobre a massa já assada  e leve à geladeira até o momento de servir. Decore com chantilly e com folhas de hortelã
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