BOLO DE CHOCOLATE E CANELA

Ingredientes 

1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara (chá) de mel
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite fervente
1/3 xícara (chá) da geléia preferida
2 tabletes (400 g) de chocolate ao leite


Bata bem na batedeira a manteiga com o açúcar. Junte o ovo, o mel e bata. Acrescente a farinha, o fermento e a canela peneirados, alternando com o leite e mexendo com colher de pau. Despeje a massa numa fôrma de 23 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e polvilhado com farinha. Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe descansar por a 5 minutos. Desenforme, corte ao meio e recheie com a geléia. Por cima espalhe 1/4 do chocolate derretido. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o chocolate restante. Sirva-se