MINIQUICHE DE LEGUMES

Ingredientes da Massa 

250 g de farinha de trigo
120 g de manteiga sem sal
1 ovo pequeno ligeiramente batido
1 pitada de sal
2 colheres (de sobremesa) de água gelada
1 pitada de fermento em pó

Ingredientes do Recheio

300 g de legumes de sua preferência, picados e cozidos
2 latas de creme de leite
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (de sobremesa) de manteiga
100 g de queijo prato ralado grosso
Tempero Fondor a gosto
Molho de pimenta a gosto
noz-moscada ralada a gosto

Preparo 

Amasse todos os ingredientes da massa até que fique macia. Em seguida, deixe descansar na geladeira por 15 minutos e, depois, forre forminhas individuais para quiche. Reserve. Faça o recheio, fervendo os legumes por 5 minutos. Em seguida, frite-o na manteiga e reserve. Bata os ovos com o creme de leite, o queijo e os temperos a gosto. Então, espalhe os legumes sobre a massa e, por cima, a mistura de ovos. Leve as quiches ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos