BOLO DOCE DELÍRIO

Ingredientes Massa

6 ovos
2 copos (americano) de açúcar
1 copo (americano) de leite fervente 
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio peneirado
2 copos (americano) de farinha de trigo peneirada
1/2 copo (americano) de chocolate em pó peneirado
1 colher (de sopa) de fermento em pó peneirado
margarina (o suficiente) para untar farinha de trigo (o suficiente) para enfarinhar 
Cobertura
1 e 1/2 xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
morangos inteiros a gosto para decorar
Recheio
3 xícaras (de chá) de doce de leite
2 caixas de morangos picados

Modo de preparo Massa
Leve à batedeira, em velocidade alta, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, adicione o leite quente e o bicarbonato de sódio e bata mais um pouco.  Diminua a velocidade do aparelho, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e bata rapidamente. Feito isso, despeje a massa em uma forma redonda (27 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte-o em três partes na horizontal.
Cobertura - Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até obter uma textura homogênea e brilhante. Retire do fogo e reserve.
Montagem - Em um prato para bolo, coloque uma camada de massa, cubra com metade do doce de leite e distribua parte dos morangos picados por cima. Repita o processo e finalize com a última camada de massa. Então, distribua a cobertura por cima e alise com o auxílio de uma espátula. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira até o momento de servir.