Ingredientes
1 copo (americano) de leite integral em temperatura ambiente
1 ovo
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
manteiga (o suficiente) para untar
2 xícaras (de chá) de doce de leite para rechear
Modo de preparo
Bata no liquidificador, em velocidade máxima, o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea. À parte, em uma frigideira antiaderente untada, despeje uma pequena porção de massa e deixe fritar de ambos os lados até soltar as bordas e dourar, formando discos. Repita a operação até acabar a massa. Então, recheie os crepes com 2 colheres (de sopa) de doce de leite e dobre-o em quatro partes. Sirva em seguida.
Se preferir polvilhe canela em pó sobre os crepes. Eles vão ficar ainda mais saborosos! Para completar, sirva-os com framboesas frescas.
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