PAVÊ SONHO DE VALSA

Ingredientes 
Creme claro

1 colher (de sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
3 gemas
1 colher (de sopa) de amido de milho

Creme escuro
4 colheres (de sopa) cheias de açúcar
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 copo (americano) de leite
1 colher (de sopa) rasa de amido de milho
manteiga (o suficiente) para untar

Cobertura
6 colheres (de sopa) de açúcar
3 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro
bombons a gosto para de corar

Recheio
12 bombons Sonho de Valsa picados

Modo de preparo
Creme claro - Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Despeje o creme obtido em um refratário e reserve.
Creme escuro - Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje em um refratário untado com manteiga e reserve. 
Cobertura - Leve à batedeira, em velocidade alta, o açúcar e as claras em neve por 7 minutos ou até obter um suspiro. Feito isso, desligue o aparelho, acrescente o creme de leite e misture com o auxílio de uma colher. 
Montagem - Em taças individuais, faça uma camada de creme claro, distribua os bombons picados por cima e cubra com o creme escuro. Finalize com a cobertura, decore com bombons picados e leve o doce à geladeira por, no minimo, 4 horas antes de servir. Sirva gelado.