RECEITA DE SALGADO DELICIOSO 

Ingredientes 
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovo batidos
1/2 kg de batata cozida passada pelo espremedor
óleo para untar
3 xícaras (chá) de recheio da sua preferência
farinha de rosca

Como preparar
Misture o leite, o sal e a manteiga numa panela média e leve ao fogo.
Quando o leite ferver, tire do fogo e junte, de uma só vez, toda a farinha, mexendo rapidamente para não encaroçar.
Leve de volta ao fogo brando e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma bola.
Adicione 1 ovo à massa e mexa bem.
Depois acrescente a batata e mexa até obter uma mistura homogênea e consistente.

Pegue porções de massa e achate-as na palma da mão ligeiramente untada com óleo.
Ponha no meio um pouco de recheio e feche, dando à massa o formato de um pastel.
Passe tudo nos 2 ovos batidos, e, depois pela farinha de rosca.
Frite em bastante óleo quente, regulando a chama para que fiquem dourados e crocantes.
Retire e escorra em papel toalha.
Sirva em seguida.