Receita de Pudim light de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite condensado light
6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cobertura light sabor frutas vermelhas

 

Modo de preparo
Bata por 3 minutos no liquidificador o leite desnatado com o leite condensado, o adoçante e os ovos.
Despeje numa assadeira com furo no meio, com capacidade para 1 litro, untada com manteiga.
Leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido, em banho-maria, ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.
Retire do forno e, assim que amornar, leve para gelar por 4 horas.
No momento de servir, desenforme o pudim e sirva com a cobertura de frutas vermelhas.
Decore com amora.
Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
 

Receita de Pizza de liquidificador light

1 ovo inteiro e 3 claras
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

3 tomates
Folhas de rúcula
1 cebola picada
1/2 xícara de azeitona preta
1 lata de atum
1 lata de ervilha
100g de mussarela light fatiada

Bata tudo no liquidificador, coloque tudo numa forma untada, espalhe o recheio e asse por cerca de 20 minutos.

Fanta e coco

Ingredientes

Massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de fermento químico
Coco ralado para decorar
Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de laranja do tipo Fanta

Modo de fazer:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e adicione a farinha. Em seguida, coloque o leite de coco e bata para misturar bem. Misture o fermento com uma colher. Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar. Espere esfriar, corte o bolo em quadrados, regue com o refrigerante, decore como coco ralado, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 5 horas. Sirva em seguida.

                                    
                                         Recita de pastel da Ana Maria

Empadão de Frango e Requeijão Cremoso

Ingredientes

Massa

• 4 gemas
• 300 g de manteiga
• sal a gosto
• 600 g de farinha de trigo com fermento
• 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• sal a gosto
• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• cheiro verde picado a gosto
• 400 g de requeijão cremoso
• 1 gema para pincelar

modo de preparo

Massa

1º- Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos. Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais manteiga.

Recheio

2°- Coloque numa panela aquecida 1 colher (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto e refogue. Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 g de requeijão cremoso, misture e reserve.

Montagem

3º- Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral. Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Empadão Light

Ingredientes

Massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 200 g de margarina light
• 200 g de banha de porco industrializada
• 2 ovos
• 10 g de sal

Creme

• 1 litro de leite
• 170 g de farinha de trigo
• 400 ml de água
• 3 tabletes de caldo de frango
• 20 ml de óleo de girassol
• 10 g de alho picado misturado com sal
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 100 g de cebola picada

Recheio

• 700 g de frango cozido e desfiado (ou palmito picado)
• 15 azeitonas verdes sem caroço

modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 1 kg de farinha de trigo, 200 g de margarina light, 200 g de banha de porco industrializada, 2 ovos e 10 g de sal e misture até formar uma massa homogênea. E misture bem. Colocar a massa num pote com tampa e reserve.

Creme

2°- Num liquidificador coloque 1 litro de leite e 170 g de farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.

3° - Numa panela coloque 400 ml de água e leve ao fogo médio até ferver. Adicione 3 tabletes de caldo de frango e misture até dissolver. Retire do fogo e reserve.

4°- Coloque numa outra panela aqueça 20 ml de óleo de girassol, 10 g de alho picado misturado com sal e 100 g de cebola picada e leve ao fogo médio até murchar. Junte 1 colher (sopa) de extrato de tomate, o caldo de galinha (feito acima) e espere ferver. Adicione o creme batido do liquidificador, misture e deixe por 10 minutos em fogo baixo.

5° - Misture o creme acima com 700 g de frango cozido e desfiado (ou palmito picado) e reserve.

Montagem

6°- Numa assadeira forre o fundo e as laterais com ¾ de massa (reservada acima), coloque o creme de frango, distribua 15 azeitonas verdes sem caroço e cubra com ¼ de massa. Pincele 1 gema e leve ao forno alto pré-aquecido a 250°C por +/- 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Risole de Frango

Ingredientes

1 xícara de leite
1 xícara de água
1 caldo de frango
2 xícara farinha de trigo

Leve ao fogo o leite, a água e o caldo de frango, deixe ferver.Junte a farinha, misture bem, deixe no fogo até soltar da panela. Abra a massa numa mesa polvilhada. Modele os pasteis, recheie com frango desfiado. Passe os pasteis no leite, depois na farinha de rosa. Frite em óleo bem quente

FRANGO À PARMEGIANA

Ingredientes

1 kg de filé de frango

180 g presunto fatiado

180 g mussarela fatiada

500 ml molho de tomate

farinha de trigo e farinha de rosca

03 ovos inteiros

Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto

Como preparar

Temperar os filés com sal, pimenta-do-reino e alho. Reservar.
Bater os ovos inteiros, passar os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Ao retirar do fogo, colocar em papel toalha. Arrumar os filés, colocar uma fatia de presunto, outra de queijo e por último o molho de tomate. Levar ao forno para gratinar. Servir 

RECEITA DE SALGADO DELICIOSO 

Ingredientes 
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovo batidos
1/2 kg de batata cozida passada pelo espremedor
óleo para untar
3 xícaras (chá) de recheio da sua preferência
farinha de rosca

Como preparar
Misture o leite, o sal e a manteiga numa panela média e leve ao fogo.
Quando o leite ferver, tire do fogo e junte, de uma só vez, toda a farinha, mexendo rapidamente para não encaroçar.
Leve de volta ao fogo brando e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma bola.
Adicione 1 ovo à massa e mexa bem.
Depois acrescente a batata e mexa até obter uma mistura homogênea e consistente.

Pegue porções de massa e achate-as na palma da mão ligeiramente untada com óleo.
Ponha no meio um pouco de recheio e feche, dando à massa o formato de um pastel.
Passe tudo nos 2 ovos batidos, e, depois pela farinha de rosca.
Frite em bastante óleo quente, regulando a chama para que fiquem dourados e crocantes.
Retire e escorra em papel toalha.
Sirva em seguida.

QUINDIM

Ingredientes

4 ovos inteiros
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
1 pitada de sal
Margarina e açúcar para untar

Como preparar
Bata num liquidificador os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar.
Coloque o coco ralado em uma tigela.
Despeje por cima, a mistura do liquidificador e misture bem.
Unte uma forminha de empada com margarina e açúcar.
Coloque os quindins sem encher a forma.
Leve para assar em banho maria, no forno.

Receita de Escondidinho  de carne moída  com batata Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 600 g de carne moída 2 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 2 tomates maduros picados Sal, pimenta do reino e salsa a gosto 50 g de queijo parmesão ou mussarela ralado para polvilhar Purê 1,2 kg de batata descascada Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 1/2 xícara (chá) de leite quente 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de margarina Como preparar Cozinhe a batata em água fervente com sal por 15 minutos ou até amaciar. Escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Acrescente o leite, o creme de leite, a margarina, sal, pimenta, noz moscada e mexa com uma colher ou  bata na batedeira até obter um purê liso. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne moída por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o alho, a cebola e refogue por mais 3 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate, sal, pimenta, misture e desligue. Despeje em um refratário redondo médio, e cubra com o purê. polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Se desejar, polvilhe com salsa picada.

MACARRÃO COM BACON

1 pacote de macarrão
 tiras de bacon a gosto
1 cebolas pequenas
1 ramo de salsa picada
4 ovo
1 xícara de queijo ralado
 óleo
 sal


Cozinhe o macarrão em água e sal e um pouco de óleo. Depois de cozido, escorra e reservar quente. Em uma panela frite as cebolas corte fino, tiras de bacon e salsa picada. Misture todos os ingredientes, colocou no fogo por alguns segundos, e incorporar os ovos. Sirva com queijo ralado.

 FRANGO COM QUEIJO

6 pedaços de peitos de frango
150 gramas de queijo minas ou mussarela para derreter
1 maço de salsa
2 ovo
 farinha de rosca
1 pitada de Sal
alho

Tempere os  pedaços de frango,vamos abrir os peitos de frango, mas deixá-lo permanecer ligado de um lado.
Em seguida, preenchê-lo com um pouco de queijo e salsa picada. Fechamos e passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite. E depois de frito, coloque-os um a um em uma bandeja com papel toalha para escorrer o óleo. E estamos prontos para servir.

SUCO DE IOGURTE NATURAL E BANANA

2 Banana 
1 xícara de iogurte natural, 
3 xícara de leite 
3 colheres de Açúcar

Mistura todos os ingredientes no liquidificador e bata.Sirva-se.

Suco de pepino e limão

1/2 xícaras) de açúcar 
2 xícaras  de suco de limão 
1 pepino 
1 litro de água

Como preparar

Coloque o pepino sem sementes no liquidificador, isto é muito importante, porque a semente pode amargar um pouco de bebida, junto com o sumo de limão, água e açúcar.Bata e coe depois de ter feito este passo coloca em uma jarra com gelo na geladeira, espere 20 minutos, em seguida, refresque-se com o seu gosto.

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Croquetes


3 colheres (de sopa) de manteiga 
1 colher  (de sopa) de cebola picada 
1 colher  (de sopa) salsa 
4 colher  (de sopa) de farinha 
1 xícara  (de sopa) de leite morno 
1 batata cozida
2 ovos batidos 
2 ovos cozidos picados  
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 pitada sal 

Modo de fazer

Aqueça a manteiga em uma panela pequena. Adicione a cebola e salsa e deixe esfriar 2 minutos. Adicione a farinha e mexa bem. Despeje o leite, mexa e tempere. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo continuamente. Desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque os ovos cozidos picados em uma tigela grande, juntamente com os cubos cozido e misture com o molho preparado batatas; mexa para misturar uniformemente. Junte os temperos. Modele os croquetes com a massa, mergulhe no ovo batido e em pane na farinha de rosca. Deixe fritar os croquetes na frigideira com bastante óleo quente. Dore ao seu gosto. 
Sirva acompanhado de creme de espinafre, ou banhado em molho de tomate.

Torta de atum

2 lata de atum 
3 ovo 
2 quarto tomate
1 quarto de cebola
1 pitada sal 
3 salsa picada 
3 dente alho 
meio pimentão verde 
1 colher (de sopa) de amido de milho 
1 quarto de cenoura 
200 mililitro de leite 
100 grama de queijo ralado 
1 tablete de manteiga 
1 saco de farinha de rosca


Como preparar

Corte a cebola, o alho, a cenoura e o pimentão em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela com o azeite. Uma vez que a cebola fique transparente, acrescente os tomates esmagados, um pouco de sal, em seguida, aquecer a mistura para ferver. Enquanto isso, em uma tigela, despeje o leite e o amido de milho, mexendo até dissolver. Quando os ovos incorporados na mistura são adicionados. Com a mistura pronta, nós adicione o molho acima, contendo legumes.Com todos os ingredientes incorporados, atum e queijo ralado é adicionado, misturando todo.Una Uma vez feito isso, nós cobrimos um bolo com manteiga e polvilhe com a farinha de rosca, mistura lugar atum e coloque no forno por 40 minutos à temperatura de 180, deixa-se arrefecer e um bolo de atum está pronto para ser apreciado. Você pode decorar com um pouco de molho sobre o bolo.

Biscoitos Amanteigados

300 gramas de manteiga
1 xícara  de açúcar
2 ovo
1 colher de essência de baunilha
5 xícara de farinha

Modo de preparo

Com a batedeira bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açúcar, continuando a bater os ovos e essência de baunilha. Depois de adicionar gradualmente a farinha, a um certo ponto, você vai precisar começar a trabalhar preparando para ganhar mais consistência. Amasse adicionado a farinha até que a massa fique fácil de manusear e não se ater a seus dedos.
Em seguida, com a ajuda de um rolo a massa sobre uma superfície plana para formar uma folha enfarinhada cerca de 1/2 polegada de espessura. Com forma do jeito que querem que os biscoitos são cortados e colocados em uma panela antiaderente previamente 
biscoitos amanteigados em forno pré-aquecido leva cerca de 180 graus por 15 minutos ou até que ficar dourado.

• 
  
• FRUTA COM IOGURTE
• 
  
• 
  
• 150 gramas) de morangos 
• 2 Pessegos 
• 1  Banana 
• 2  Kiwi 
• 250 mililitro  natural Iogurte 
• 1 1/2 colher de Açúcar
• 
  
• Modo de preparo
• 
  
• Pique todas as frutas, e adicione o  iogurte açúcar pronto.

• BOLO DE COCA-COLA
• 1 xícara de coca-cola
• 3 colheres de sopa) de cacau em pó para adoçar 
• 2 Barras de margarina 
• 2 xícaras 
• farinha 
• 3/4 xícaras) de açúcar 
• 1 xícaras de leite azedo 
• 2  ovos 
• 1 colher de baunilha 
• 1 colher de bicarbonato de sódio 
• 1 1/2 xícara  de pequenos chocolates 
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Instruções de preparação

Misture a farinha e o açúcar em uma tigela. Em uma panela quente margarina, cacau e coca até que comece a ferver. Despeje esta mistura líquida à farinha e o açúcar e bata bem. Adicione os ovos leite azedo, o bicarbonato, baunilha e chocolate. Misture bem e despeje a mistura em uma forma retangular de 9 x 13 polegadas untada e enfarinhada. Asse em forno a 350 graus. Durante 35 minutos.

PAVÊ DELÍCIA

Massa
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo 
2 colheres (de sopa) de açúcar 
1 ovo
4 colheres (de sopa) de leite integral
1/2 xícara (de chá) de manteiga sem sal
4 colheres (de sopa) de licor de laranja
farinha de trigo (o suficiente) para enfarinhar
manteiga sem sal (o suficiente) para untar 

Cobertura
 1/2 xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado
1 xícara (de chá) de manteiga sem sal 
1 xícara (de chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (de sopa) de cacau em pó 
avelãs inteiras para decorar

Recheio
2 xícaras (de chá) de doce de leite cremoso
1 xícara (de chá) de cream cheese

Modo de preparo Massa
Passe pelo processador, em velocidade média, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, 4 colheres (de sopa) de leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Feito isso, acomode-a em uma superfície enfarinha e amasse-a até formar uma bola. Então, abra a massa obtida em uma assadeira (21 cm x 31 cm) untada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar, desenforme e corte em três partes na horizontal. Em seguida, pincele a massa com o leite restante misturado com o licor.
Cobertura - Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo médio, mexendo sempre. Feito isso, adicione o açúcar e misture até dissolver. Então, despeje a mistura em um recipiente, junte os ovos e o cacau e bata com um batedor manual de arame até obter um creme homogêneo. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 2hs30 ou até engrossar, mexendo de vez em quando.
Recheio - Misture o doce de leite e o cream cheese até obter uma mistura homogênea. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora. 
Montagem - Em uma forma para bolo inglês (11 cm x 24 cm) forrada com papel - manteiga (deixe uma sobra de 2,5 cm nas laterais), alterne camadas de recheio e de massa, sendo a última de recheio. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme. Então, desenforme o pavê, finalize com a cobertura e decore com avelãs inteiras. Sirva gelado.

CAJUZINHO

Ingredientes

1 lata de leite condensado 
água (o suficiente) para cozinhar o leite condensado
2 xícaras (de chá) de amendoim sem sal, torrado e moído
1/2 xícara (de chá) de amendoim sem sal, torrado e moído para envolver os docinhos 

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe a lata de leite condensado em fogo alto por cerca de 20 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de frio, coloque o doce de leite em um refratário, adicione 2 xícaras (de chá) de amendoim e misture até obter uma massa homogênea. Então, modele bolinhas e passe-as pelo restante do amendoim. Sirva em forminhas de papel.

CUPCAKE DE CAFÉ COM DOCE DE LEITE

Ingredientes

4 ovos 
5 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de café em pó solúvel
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada 
1 colher (de chá) de fermento em pó 
1 xícara (de chá) de doce de leite em ponto de corte 
amendoim triturado a gosto para polvilhar
forminhas para cupcake

Modo de preparo
Bata na batedeira, em velocidade máxima, os ovos e o açúcar até dobrar de volume. Feito isso, acrescente o café, diminua a velocidade para mínima e junte a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo até incorporar. Então, desligue o aparelho e distribua a massa em forminhas próprias para cupcake. Acomode-as em uma assadeira e leve-as para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Para finalizar, com o auxílio de um saco de confeitar com bico pitanga, recheie e decore os cupcakes com o doce de leite e polvilhe o amendoim triturado por cima.

MOUSSE BICOLOR

Ingredientes
4 gemas
8 colheres (de sopa) de açúcar
3 e 1/2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado
2 caixas de creme de leite
1 colher (de chá) de essência de baunilha
4 claras
2 xícaras (de chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Leve à batedeira, em velocidade alta, as gemas e 4 colheres (de sopa) de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve. À parte, no micro-ondas, em potência média, derreta o chocolate por 6 minutos, mexendo a cada 90 segundos. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante. Por último, acrescente as gemas batidas e as essência de baunilha. Reserve. Feito isso, bata na batedeira, em velocidade média, as claras até obter ponto de neve. Então, junte o açúcar restante e bata por mais 1 minuto. Depois, adicione as claras em neve ao chocolate derretido e mexa delicadamente. Para finalizar, em copos individuais, faça uma camada de doce de leite, uma de mousse de chocolate e finalize com o doce de leite. Sirva gelado. 

BOLO DOCE DELÍRIO

Ingredientes Massa

6 ovos
2 copos (americano) de açúcar
1 copo (americano) de leite fervente 
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio peneirado
2 copos (americano) de farinha de trigo peneirada
1/2 copo (americano) de chocolate em pó peneirado
1 colher (de sopa) de fermento em pó peneirado
margarina (o suficiente) para untar farinha de trigo (o suficiente) para enfarinhar 
Cobertura
1 e 1/2 xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
morangos inteiros a gosto para decorar
Recheio
3 xícaras (de chá) de doce de leite
2 caixas de morangos picados

Modo de preparo Massa
Leve à batedeira, em velocidade alta, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, adicione o leite quente e o bicarbonato de sódio e bata mais um pouco.  Diminua a velocidade do aparelho, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e bata rapidamente. Feito isso, despeje a massa em uma forma redonda (27 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte-o em três partes na horizontal.
Cobertura - Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até obter uma textura homogênea e brilhante. Retire do fogo e reserve.
Montagem - Em um prato para bolo, coloque uma camada de massa, cubra com metade do doce de leite e distribua parte dos morangos picados por cima. Repita o processo e finalize com a última camada de massa. Então, distribua a cobertura por cima e alise com o auxílio de uma espátula. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira até o momento de servir.

LASANHA DE FRANGO

Ingredientes Massa
1 pacote (500 g) de massa para lasanha pré-cozida
400 g de mussarela
300 g de catupiry
100 g de queijo parmesão ralado

Molho branco
1/2 litro de leite
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite

Molho de frango
1/2 xícara (de chá) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem semente picado
2 latas de molho de tomate tradicional
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (de chá) de caldo do cozimento do frango 
1 xícara (de chá) de leite 
1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas
sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo
Molho branco - Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Feito isso, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Molho de frango - Em uma panela, doure em fogo médio a cebola no azeite. Acrescente o tomate, o frango desfiado, as azeitonas e deixe apurar por 5 minutos, misturando constantemente. Adicione o caldo de frango, o leite, o molho de tomate, o sal e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde.
Montagem - Em um refratário, faça camadas de molho branco, massa, molho de frango, mussarela e catupiry. Repita as camadas até preencher o refratário, sendo que a última deve ser de molho de frango. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 20 minutos. 

SUCO DESINTOXICANTE

Ingredientes
5 cenouras raladas
1/2 de repolho verde pequeno
1/2 maçã
2 copos (americanos) de água gelada

Modo de preparo
Pique as cenouras, o repolho e a maçã. Feito isso, junte os pedacinhos com a água e bata-os no liquidificador por 5 minutos ou até formar um preparo homogêneo. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir. 

MIL-FOLHAS

Ingredientes
1 massa folhada laminada pronta (cerca de 300 g)
4 xícaras (de chá) de doce de leite pasto
2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
margarina (o suficiente) para untar

Modo de preparo
Corte a massa folhada em retângulos (10 cm x 5 cm) e acomode-os em uma assadeira untada. Feito isso, leve a massa para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 15 minutos ou até estufar e dourar. Retire do forno e deixe esfriar. À parte, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico perlê ou pitanga. Feito isso, em pratos de sobremesa, alterne camadas de massa folhada. Repita o processo até acabar os ingredientes. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e sirva.

PAVÊ SONHO DE VALSA

Ingredientes 
Creme claro

1 colher (de sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
3 gemas
1 colher (de sopa) de amido de milho

Creme escuro
4 colheres (de sopa) cheias de açúcar
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 copo (americano) de leite
1 colher (de sopa) rasa de amido de milho
manteiga (o suficiente) para untar

Cobertura
6 colheres (de sopa) de açúcar
3 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro
bombons a gosto para de corar

Recheio
12 bombons Sonho de Valsa picados

Modo de preparo
Creme claro - Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Despeje o creme obtido em um refratário e reserve.
Creme escuro - Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje em um refratário untado com manteiga e reserve. 
Cobertura - Leve à batedeira, em velocidade alta, o açúcar e as claras em neve por 7 minutos ou até obter um suspiro. Feito isso, desligue o aparelho, acrescente o creme de leite e misture com o auxílio de uma colher. 
Montagem - Em taças individuais, faça uma camada de creme claro, distribua os bombons picados por cima e cubra com o creme escuro. Finalize com a cobertura, decore com bombons picados e leve o doce à geladeira por, no minimo, 4 horas antes de servir. Sirva gelado.

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BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE AO LEITE E BRACO

Ingredientes Massa

6 gemas
1 e 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de água morna
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1/2 de xícara (de chá) de óleo 
6 claras em neve
1 colher (de sopa) de fermento em pó 
margarina (o suficiente) para untar
farinha de trigo (o suficiente) para enfarinhar

Recheio

150 g de coco ralado 
1 xícara (de chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de margarina sem sal

Cobertura de chocolate

200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
1 colher (de sopa) de margarina sem sal

Cobertura branca

100 g de chocolate branco 
2 colheres (de sopa) de creme de leite
cerejas em calda para decorar
chantili a gosto para decorar
coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

Para fazer a massa, bata as gemas e o açúcar na batedeira, em velocidade média, por 10 minutos ou até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, com o aparelho ligado, acrescente os demais ingredientes delicadamente, intercalado secos e líquidos. Feito isso, despeje a massa em uma forma média redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por aproximadamente 30 a 35 minutos. Retire o bolo do forno , desenforme-o e corte-o em três camadas na horizontal. Para preparar o recheio, hidrate o coco no leite, acrescente o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma cocada mole. Para preparar a cobertura de chocolate, derreta os chocolates e a margarina em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa. Retire do fogo. Para fazer a cobertura branca, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Para montar o bolo, alterne camadas de massa e de recheio, sendo a última de massa. Feito isso, distribua a cobertura de chocolate sobre o bolo e finalize com a cobertura branca ao centro. Decore com cerejas em calda, chantili e coco ralado.