Ingredientes
1 ramo de salsão
1 cenoura média descascada
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
1/2 colher (de sopa) de amido de milho
1 xícara (de chá) de leite
4 ovos cozidos
3 colheres (de sopa) de salsa picada
sal a gosto
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Pique o salsão e a cenoura. Feito isso, em uma panela, frite-os na manteiga, em fogo médio, até dourar. Retire do fogo. Dissolva o amido no leite e adicione-o à mistura de salsão e cenoura. Mexa bem. Em seguida, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Após esse período, acrescente a salsa. Reserve. Corte os ovos em fatias e disponha-os em um refratário. Cubra com o molho formado anteriormente e salpique o queijo. Leve ao forno para gratinar em temperatura alta (200°C) durante 10 minutos ou até dourar levemente o queijo.
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