MOUSSE BICOLOR

Ingredientes
4 gemas
8 colheres (de sopa) de açúcar
3 e 1/2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado
2 caixas de creme de leite
1 colher (de chá) de essência de baunilha
4 claras
2 xícaras (de chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Leve à batedeira, em velocidade alta, as gemas e 4 colheres (de sopa) de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve. À parte, no micro-ondas, em potência média, derreta o chocolate por 6 minutos, mexendo a cada 90 segundos. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante. Por último, acrescente as gemas batidas e as essência de baunilha. Reserve. Feito isso, bata na batedeira, em velocidade média, as claras até obter ponto de neve. Então, junte o açúcar restante e bata por mais 1 minuto. Depois, adicione as claras em neve ao chocolate derretido e mexa delicadamente. Para finalizar, em copos individuais, faça uma camada de doce de leite, uma de mousse de chocolate e finalize com o doce de leite. Sirva gelado. 

BOLO DOCE DELÍRIO

Ingredientes Massa

6 ovos
2 copos (americano) de açúcar
1 copo (americano) de leite fervente 
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio peneirado
2 copos (americano) de farinha de trigo peneirada
1/2 copo (americano) de chocolate em pó peneirado
1 colher (de sopa) de fermento em pó peneirado
margarina (o suficiente) para untar farinha de trigo (o suficiente) para enfarinhar 
Cobertura
1 e 1/2 xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
morangos inteiros a gosto para decorar
Recheio
3 xícaras (de chá) de doce de leite
2 caixas de morangos picados

Modo de preparo Massa
Leve à batedeira, em velocidade alta, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, adicione o leite quente e o bicarbonato de sódio e bata mais um pouco.  Diminua a velocidade do aparelho, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e bata rapidamente. Feito isso, despeje a massa em uma forma redonda (27 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte-o em três partes na horizontal.
Cobertura - Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até obter uma textura homogênea e brilhante. Retire do fogo e reserve.
Montagem - Em um prato para bolo, coloque uma camada de massa, cubra com metade do doce de leite e distribua parte dos morangos picados por cima. Repita o processo e finalize com a última camada de massa. Então, distribua a cobertura por cima e alise com o auxílio de uma espátula. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira até o momento de servir.

LASANHA DE FRANGO

Ingredientes Massa
1 pacote (500 g) de massa para lasanha pré-cozida
400 g de mussarela
300 g de catupiry
100 g de queijo parmesão ralado

Molho branco
1/2 litro de leite
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite

Molho de frango
1/2 xícara (de chá) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem semente picado
2 latas de molho de tomate tradicional
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (de chá) de caldo do cozimento do frango 
1 xícara (de chá) de leite 
1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas
sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo
Molho branco - Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Feito isso, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Molho de frango - Em uma panela, doure em fogo médio a cebola no azeite. Acrescente o tomate, o frango desfiado, as azeitonas e deixe apurar por 5 minutos, misturando constantemente. Adicione o caldo de frango, o leite, o molho de tomate, o sal e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde.
Montagem - Em um refratário, faça camadas de molho branco, massa, molho de frango, mussarela e catupiry. Repita as camadas até preencher o refratário, sendo que a última deve ser de molho de frango. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 20 minutos. 

SUCO DESINTOXICANTE

Ingredientes
5 cenouras raladas
1/2 de repolho verde pequeno
1/2 maçã
2 copos (americanos) de água gelada

Modo de preparo
Pique as cenouras, o repolho e a maçã. Feito isso, junte os pedacinhos com a água e bata-os no liquidificador por 5 minutos ou até formar um preparo homogêneo. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir. 

MIL-FOLHAS

Ingredientes
1 massa folhada laminada pronta (cerca de 300 g)
4 xícaras (de chá) de doce de leite pasto
2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
margarina (o suficiente) para untar

Modo de preparo
Corte a massa folhada em retângulos (10 cm x 5 cm) e acomode-os em uma assadeira untada. Feito isso, leve a massa para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 15 minutos ou até estufar e dourar. Retire do forno e deixe esfriar. À parte, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico perlê ou pitanga. Feito isso, em pratos de sobremesa, alterne camadas de massa folhada. Repita o processo até acabar os ingredientes. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e sirva.

PAVÊ SONHO DE VALSA

Ingredientes 
Creme claro

1 colher (de sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
3 gemas
1 colher (de sopa) de amido de milho

Creme escuro
4 colheres (de sopa) cheias de açúcar
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 copo (americano) de leite
1 colher (de sopa) rasa de amido de milho
manteiga (o suficiente) para untar

Cobertura
6 colheres (de sopa) de açúcar
3 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro
bombons a gosto para de corar

Recheio
12 bombons Sonho de Valsa picados

Modo de preparo
Creme claro - Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Despeje o creme obtido em um refratário e reserve.
Creme escuro - Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje em um refratário untado com manteiga e reserve. 
Cobertura - Leve à batedeira, em velocidade alta, o açúcar e as claras em neve por 7 minutos ou até obter um suspiro. Feito isso, desligue o aparelho, acrescente o creme de leite e misture com o auxílio de uma colher. 
Montagem - Em taças individuais, faça uma camada de creme claro, distribua os bombons picados por cima e cubra com o creme escuro. Finalize com a cobertura, decore com bombons picados e leve o doce à geladeira por, no minimo, 4 horas antes de servir. Sirva gelado.

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BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE AO LEITE E BRACO

Ingredientes Massa

6 gemas
1 e 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de água morna
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1/2 de xícara (de chá) de óleo 
6 claras em neve
1 colher (de sopa) de fermento em pó 
margarina (o suficiente) para untar
farinha de trigo (o suficiente) para enfarinhar

Recheio

150 g de coco ralado 
1 xícara (de chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de margarina sem sal

Cobertura de chocolate

200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
1 colher (de sopa) de margarina sem sal

Cobertura branca

100 g de chocolate branco 
2 colheres (de sopa) de creme de leite
cerejas em calda para decorar
chantili a gosto para decorar
coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

Para fazer a massa, bata as gemas e o açúcar na batedeira, em velocidade média, por 10 minutos ou até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, com o aparelho ligado, acrescente os demais ingredientes delicadamente, intercalado secos e líquidos. Feito isso, despeje a massa em uma forma média redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por aproximadamente 30 a 35 minutos. Retire o bolo do forno , desenforme-o e corte-o em três camadas na horizontal. Para preparar o recheio, hidrate o coco no leite, acrescente o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma cocada mole. Para preparar a cobertura de chocolate, derreta os chocolates e a margarina em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa. Retire do fogo. Para fazer a cobertura branca, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Para montar o bolo, alterne camadas de massa e de recheio, sendo a última de massa. Feito isso, distribua a cobertura de chocolate sobre o bolo e finalize com a cobertura branca ao centro. Decore com cerejas em calda, chantili e coco ralado. 

FRICASSÉ DE OVOS

Ingredientes

1 ramo de salsão
1 cenoura média descascada
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
1/2 colher (de sopa) de amido de milho
1 xícara (de chá) de leite
4 ovos cozidos
3 colheres (de sopa) de salsa picada 
sal a gosto
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Pique o salsão e a cenoura. Feito isso, em uma panela, frite-os na manteiga, em fogo médio, até dourar. Retire do fogo. Dissolva o amido no leite e adicione-o à mistura de salsão e cenoura. Mexa bem. Em seguida, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Após esse período, acrescente a salsa. Reserve. Corte os ovos em fatias e disponha-os em um refratário. Cubra com o molho formado anteriormente e salpique o queijo. Leve ao forno para gratinar em temperatura alta (200°C) durante 10 minutos ou até dourar levemente o queijo.

QUICHE DE ABÓBORA SEM MASSA

Ingredientes

3 xícaras (de chá) de cubos de abóbora cozidos na água
4 colheres (de sopa) de coco ralado
200 ml de creme de leite fresco
3 ovos
açúcar refinado a gosto
manteiga e farinha (o suficiente) para untar

Modo de preparo

Disponha os cubos de abóbora cozidos em uma forma própria para quiche (com 26 cm de diâmetro), ocupando todo o espaço do recipiente. Em seguida, polvilhe coco ralado. Reserve. Misture o creme de leite, os ovos e o açúcar refinado até obter um preparo homogêneo. Feio isso, despeje a mistura de creme de leite na forma de quiche  já untada e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa (160 °C) por 45 minutos ou até dourar e o creme  estiver seco. Espere esfriar e desenforme. 

PAVÊ DE LIMÃO

Ingredientes  Recheio

3 e 1/2 xícaras (de chá) de chocolate branco derretido
1 xícara (de chá) de suco de limão
1 e 1/2 xícara (de chá) de chantili
2 pacotes (180 g cada) de biscoito tipo champanhe

Cobertura

7 claras
2 xícaras (de chá) de açúcar
raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Recheio - Derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média, baixa ou alta, por 5 minutos, mexendo a cada 1 minuto. Retire do aparelho, mexa e retorne ao micro-ondas , deixando por mais 1 minuto. Feito isso, adicione o suco de limão e misture até obter um creme liso e brilhante. Por último, adicione o chantili.
Cobertura - Em uma panela, coloque as claras em neve e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até amornar levemente. Retire o creme do fogo e bata-o na batedeira, em velocidade máxima, até esfriar.
Montagem - Em um refratário, alterne camadas de creme e de biscoito champanhe, sendo a primeira e a última de creme e de biscoito champanhe, sendo a primeira e a última de creme. Para finalizar, cubra o doce com papel filme e leve à geladeira por 3 horas. Feito isso, disponha o merengue sobre o pavê, decore com raspas de limão e leve à geladeira por mais 2 horas. Sirva gelado.  

ENROLADINHO DE FILÉ DE FRANGO

Ingredientes

1 kg de filé de frango fatiado
3 dentes de alho picado
1 limão (apenas o sumo) 
sal a gosto
200 g de bacon em fatias
palitos de dente
margarina (o suficiente) para untar

Recheio

150 g de mussarela
150 g de presunto magro
2 colheres (de sopa) de maionese pronta
1/2 cenoura cortada em palitos pequenos
1 e 1/2 xícara (de chá) de sumo de laranja
2 colheres (de sopa) de azeite

Molho de laranja

2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 cebola ralada
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 xícara (de chá) de sumo de laranja 

Modo de preparo

Molho de laranja - Em uma panela, frite em fogo médio a cebola no azeite, acrescente o sumo de laranja e o amido de milho, mexendo por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar. Sirva o molho como acompanhamento dos enroladinhos.
Enroladinhos - Tempere os filés com o alho, o sal e o sumo de limão. Reserve. Sobre uma superfície lisa, coloque uma fatia de filé de frango, passe uma fina camada de maionese e adicione uma fatia de presunto, uma fatia de mussarela e os palitos de cenoura. Em seguida, enrole-os em formato de rocambole, envolva uma fatia de bacon e prenda com palito de dente.  Repita o processo com as outras fatias de filé. Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada com margarina, despeje o sumo de laranja e regue o azeite. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura alta (200°C) por 40 minutos ou até dourar. Sirva com o molho de laranja. 

CREPE DE DOCE DE LEITE

Ingredientes

1 copo (americano) de leite integral em temperatura ambiente
1 ovo 
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar 
manteiga (o suficiente) para untar
2 xícaras (de chá) de doce de leite para rechear

Modo de preparo
Bata no liquidificador, em velocidade máxima, o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea. À parte, em uma frigideira antiaderente untada, despeje uma pequena porção de massa e deixe fritar de ambos os lados até soltar as bordas e dourar, formando discos. Repita a operação até acabar a massa. Então, recheie os crepes com 2 colheres (de sopa) de doce de leite e dobre-o em quatro partes. Sirva  em seguida.

Se preferir polvilhe canela em pó sobre os crepes. Eles vão ficar ainda mais saborosos! Para completar, sirva-os com framboesas frescas.

QUEIJADINHA

Ingredientes

200 g de coco seco ralado
1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
8 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado 
5 ovos
1 e 1/2 tablete de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó 
1/2 xícara (de chá) de leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura baixa (180°C). Feito isso, bata na batedeira, em velocidade média, a margarina e o açúcar por 1 minuto. Em seguida, adicione os ovos, um a um, com a batedeira ligada. Bata por mais 2 minutos até formar um creme homogêneo. Com a batedeira desligada, junte o coco, a farinha, o queijo ralado, o leite e o fermento. Mexa a mistura até ganhar consistência de massa pastosa. Reserve. Coloque formas de papel com 3 cm de diâmetro dentro de formas próprias para empadinha e arrume-as em uma assadeira grande. Distribua a massa nas formas de papel e leve-as ao forno preaquecido (180 °C) por 25 minutos ou até que dourem. Sirva frio.

SUCO ANTIRRESSACA

Ingredientes

1 maçã média descascada
1/2 cenoura descascada
1 talo pequeno de aipo (ou salsão)
1 laranja (apenas o sumo)
1 copo (americano) de água gelada

Modo de preparo

Pique a maçã, a cenoura e o aipo. Feito isso, misture os pedaços ao suco de laranja e bata-os no liquidificador por 5 minutos ou até os ingredientes se dissolverem totalmente. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir.

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

Ingredientes Massa 

6 ovos
5 colheres (de sopa) de água
6 colheres (de sopa) de açúcar
12 colheres ( de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó 
margarina (o suficiente) para untar

Recheio

2 xícaras (de chá) de doce de leite cremoso
açúcar (o suficiente) para polvilhar

Modo de preparo Massa

Leve à batedeira, em velocidade alta, os ovos com a água até uma espuma fofa e clara. Em seguida, junte o açúcar aos poucos e continue a bater. Quando a massa estiver bem fofa, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó por cima, misturando levemente com uma colher. Então, em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga untado,  despeje a massa e leve a para assar em forno preaquecido em temperatura média (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre o papel-manteiga polvilhado com açúcar. Para finalizar, distribua o doce de leite sobre a massa, enrole-a e polvilhe o açúcar por cima. Decore a gosto.

SUCO REVIGORANTE


Ingrediente

4 cenouras
1 beterraba com as folhas verdes
2 copos (americanos) de água gelada

Modo de preparo

Pique as cenouras, a beterraba e as folhas. Bata tudo no liquidificador junto à água por 5 minutos ou até formar um preparo homogêneo. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir.

PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGO

Ingredientes

3 e 1/2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado
2 caixas de creme de leite
3 xícaras (de chá) de suspiro quebrado
3 xícaras (de chá) de morango picado 
morango e suspiro a gosto para decorar

Modo de preparo

Derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média, por 5 minutos, mexendo a cada 90 segundos. Então, acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura lisa e brilhante. Reserve. Feito isso, em copinhos, faça uma camada de suspiro, uma de creme de chocolate, uma de morango, outra de creme de chocolate, e a última de suspiro. Para finalizar, leve o doce à geladeira por 3 horas e decore com morangos inteiros. Sirva gelado.

PAVÊ DE PÊSSEGO

Ingredientes 

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado 
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 envelope de mistura em pó  para maria-mole
1 pacote (200 g) de biscoito de leite
1 lata de pêssego em calda
 (aproximadamente 450 g) 
2 xícaras (de chá) de chantili batido para cobrir
1/2 xícara (de chá) de coco ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador, em velocidade média, o creme de leite,  o leite condensado, o leite de coco e a mistura para maria-mole até obter uma mistura homogênea. Feito isso, forre um refratário com metade dos biscoitos e metade do pêssego e cubra com metade do creme de maria-mole. Repita o processo mais uma vez. Então, leve o pavê à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar consistente. Antes de servir, decore com chantili e coco ralado. Sirva bem gelado. 

ROCAMBOLE DE FRANGO

Ingredientes Massa

1 kg de peito de frango picado
1 pacote (64 g) de creme de cebola 
1 ovo 
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
óleo (o suficiente) para untar

Recheio

200 g de mussarela
1 cenoura ralada
100 g de azeitona verde picada
1 colher (de chá) de orégano
3 colheres (de sopa) de molho de tomate tradicional
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passe o peito de frango por um processador de alimentos e, em seguida, disponha-o em um recipiente. Feito isso, acrescente o ovo, o creme de cebola, a farinha de trigo, a salsinha e misture bem até obter uma massa homogênea. Disponha a massa obtida por cima de um papel alumínio untado com óleo e abra-a com as próprias mãos, deixando-a com uma espessura aproximada de 0,5 cm e em formato de retângulo. Recheio a massa fazendo camadas de mussarela, cenoura, azeitona e orégano. Com a ajuda do papel alumínio, enrole a massa no formato de um rocambole. Leve ao fogo preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos. Retire do forno,abra o papel alumínio, polvilhe o queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos. Espere o rocambole esfriar apenas um pouco e retire cuidadosamente o papel alumínio. Sirva ainda quente.

ESPETINHO DE FRANGO COM PROVOLONE

Ingredientes

1 kg de filé de frango cortado em cubos
4 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyo)
2 colheres (de sopa) de cheiro-verde picado
1 cebola média cortada em pedaços
1/2 pimentões (da cor de sua preferência) cortado em quadrados
sal a gosto
palitos de churrasco

Papa empanar

1 xícara (de chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de rosca
1 litro de óleo para fritura

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o frango com o sal, o molho de soja, o cheiro-verde e deixe descansar por 30 minutos. Feito isso, espete os cubos de frango no palito de churrasco, intercalando entre pedaços de frango, cebola, pimentão e provolone. Repita o mesmo procedimento até terminar os ingredientes. Em seguida, passe os espertos na farinha de trigo, no ovo já batido e na farinha de rosca. Frite-os em fogo médio, porém em óleo já quente, até dourar. 
Dica:  Para dar um sabor diferente, leve os espetinhos ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos.

PAVÊ DE BANANA E SUSPIRO

Ingredientes 

1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
2 gemas peneiradas 
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 colher (de chá) de essência de banana ou de baunilha
2 claras
 1/3 de xícaras (de chá) de açúcar
3 bananas-nanicas cortadas em fatias

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sempre até engrossar. Deixar esfriar e adicione a essência. Reserve. À parte, leve á batedeira as claras e o açúcar e bata, em velocidade alta, até obter ponto de suspiro. Então, em um refratário, faça uma camada com metade do creme, cubra com a banana e distribua o restante do creme por cima. Para finalizar, cubra com o suspiro e leve o pavê ao forno preaquecido em temperatura alta (200°C) por aproximadamente 5 minutos ou até dourar levemente.

PAVÊ DE GELATINA E ABACAXI

Ingredientes

2 xícaras (de chá) de abacaxi picado
4 copos (americano) de água
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 bolo de abacaxi pronto (aproximadamente 250 g) 
1 envelope de gelatina em pó sabor abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite 
folhinhas de hortelã a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por 5 minutos após levantar fervura. Feito isso, retire a panela do fogo e escorra, reservando a calda obtida. À parte, retire toda a cobertura escura do bolo e corte-o em cubos. Reserve. Em seguida, prepare a gelatina, conforme as instruções da embalagem, utilizando a água do abacaxi reservada. Então, bata a gelatina no liquidificador, em velocidade alta, com o creme de leite e o leite condensado até ficar homogênea. Por fim, em copos, faça uma camada de bolo picado, cubra com o abacaxi e finalize com o creme batido. Leve o doce à geladeira por, no minimo, 4 horas antes de servir. Sirva gelado decorado com folhinhas de hortelã. 

SUCO ANTIESTRESSE

Ingredientes

2 copos (americano) de água gelada
10 morangos
1/2 pera rígida
1 banana madura
1 colher (de sopa) de levedo de cerveja

Modo de preparo

No liquidificador, bata as frutas com a água por 5 minutos em velocidade média. Por último, acrescente o levedo de cerveja, misturando bem. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir.

PAVÊ-SORVETE

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
4 gemas peneiradas
1 copo (americano) de água
6 colheres (de sopa) de cacau em pó 
1 pacote (180 g) de biscoito tipo champanhe
3 claras
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um mingau. Disponha o creme obtido em um refratário e reserve. À parte, leve ao fogo médio a água e o cacau em pó até ferver e engrossar levemente. Feito isso, umedeça os biscoitos na calda de chocolate obtida e disponha-os sobre o creme reservado. Em seguida, leve à batedeira, em velocidade alta, as claras e bata até obter ponto de neve. Desligue o aparelho, junte o açúcar e o creme de leite e misture com o auxílio de uma colher. Por fim, disponha a cobertura obtida sobre o pavê e leve-o ao freezer por 8 a 12 horas. Antes de servir, retire do freezer e leve à geladeira por 30 minutos. Decore a gosto.

PAVÊ ROMEU E JULIETA

Ingredientes

1 xícara (de chá) de biscoito maisena picado
1 xícara (de chá) de goiabada cremosa
1 xícara (de chá) de cream cheese

Modo de preparo

Em taças de licor, alterne camadas de biscoito, de goiabada e cream cheese. Por fim, leve o doce à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

PAVÊ ALPINO

Ingredientes

1 bolo pronto sabor baunilha (aproximadamente 250 g) 
2 xícaras (de chá) de doce de leite pastoso
1 xícara (de chá) de creme de leite sem soro
2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado (200 g) 
1 pacote (200 g) de biscoito de maisena
12 bombons Alpino picados 
bombons Alpino a gosto para decorar

Modo de preparo

Corte o bolo em fatias largas no sentido do comprimento. Reserve. À parte, misture o doce de leite com metade do creme de leite e leve à geladeira por 1 hora. Feito isso, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em potência media, mexendo a cada 1 minuto. Depois, junte o restante do creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante. Então, em uma forma para bolo inglês forrada com papel filme, disponha biscoitos maisena nas laterais e preencha com camadas alternadas de bolo de baunilha, de creme de doce de leite e de bombom picado, sendo a última de bolo. Em seguida, leve o doce à geladeira por 4 horas e desenforme-o . Para finalizar, cubra o pavê com o chocolate derretido e decore com bombons. Sirva gelado.

SUCO ENERGÉTICO

Ingredientes

1 xícara (de chá) de uva itália
3 kiwis
1 laranja lima descascada com a parte branca 
2 copos (americano) de água gelada

Modo de preparo

Pique as uvas, retirando as sementes, os kiwis e a laranja. Bata os pedaços das frutas no liquidificador junto à água por 5 minutos ou até formar um preparo homogêneo. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir.