PAVÊ DE PÊSSEGO

Ingredientes 

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado 
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 envelope de mistura em pó  para maria-mole
1 pacote (200 g) de biscoito de leite
1 lata de pêssego em calda
 (aproximadamente 450 g) 
2 xícaras (de chá) de chantili batido para cobrir
1/2 xícara (de chá) de coco ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador, em velocidade média, o creme de leite,  o leite condensado, o leite de coco e a mistura para maria-mole até obter uma mistura homogênea. Feito isso, forre um refratário com metade dos biscoitos e metade do pêssego e cubra com metade do creme de maria-mole. Repita o processo mais uma vez. Então, leve o pavê à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar consistente. Antes de servir, decore com chantili e coco ralado. Sirva bem gelado. 

ROCAMBOLE DE FRANGO

Ingredientes Massa

1 kg de peito de frango picado
1 pacote (64 g) de creme de cebola 
1 ovo 
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
óleo (o suficiente) para untar

Recheio

200 g de mussarela
1 cenoura ralada
100 g de azeitona verde picada
1 colher (de chá) de orégano
3 colheres (de sopa) de molho de tomate tradicional
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passe o peito de frango por um processador de alimentos e, em seguida, disponha-o em um recipiente. Feito isso, acrescente o ovo, o creme de cebola, a farinha de trigo, a salsinha e misture bem até obter uma massa homogênea. Disponha a massa obtida por cima de um papel alumínio untado com óleo e abra-a com as próprias mãos, deixando-a com uma espessura aproximada de 0,5 cm e em formato de retângulo. Recheio a massa fazendo camadas de mussarela, cenoura, azeitona e orégano. Com a ajuda do papel alumínio, enrole a massa no formato de um rocambole. Leve ao fogo preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos. Retire do forno,abra o papel alumínio, polvilhe o queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos. Espere o rocambole esfriar apenas um pouco e retire cuidadosamente o papel alumínio. Sirva ainda quente.

ESPETINHO DE FRANGO COM PROVOLONE

Ingredientes

1 kg de filé de frango cortado em cubos
4 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyo)
2 colheres (de sopa) de cheiro-verde picado
1 cebola média cortada em pedaços
1/2 pimentões (da cor de sua preferência) cortado em quadrados
sal a gosto
palitos de churrasco

Papa empanar

1 xícara (de chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de rosca
1 litro de óleo para fritura

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o frango com o sal, o molho de soja, o cheiro-verde e deixe descansar por 30 minutos. Feito isso, espete os cubos de frango no palito de churrasco, intercalando entre pedaços de frango, cebola, pimentão e provolone. Repita o mesmo procedimento até terminar os ingredientes. Em seguida, passe os espertos na farinha de trigo, no ovo já batido e na farinha de rosca. Frite-os em fogo médio, porém em óleo já quente, até dourar. 
Dica:  Para dar um sabor diferente, leve os espetinhos ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos.

PAVÊ DE BANANA E SUSPIRO

Ingredientes 

1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
2 gemas peneiradas 
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 colher (de chá) de essência de banana ou de baunilha
2 claras
 1/3 de xícaras (de chá) de açúcar
3 bananas-nanicas cortadas em fatias

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sempre até engrossar. Deixar esfriar e adicione a essência. Reserve. À parte, leve á batedeira as claras e o açúcar e bata, em velocidade alta, até obter ponto de suspiro. Então, em um refratário, faça uma camada com metade do creme, cubra com a banana e distribua o restante do creme por cima. Para finalizar, cubra com o suspiro e leve o pavê ao forno preaquecido em temperatura alta (200°C) por aproximadamente 5 minutos ou até dourar levemente.

PAVÊ DE GELATINA E ABACAXI

Ingredientes

2 xícaras (de chá) de abacaxi picado
4 copos (americano) de água
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 bolo de abacaxi pronto (aproximadamente 250 g) 
1 envelope de gelatina em pó sabor abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite 
folhinhas de hortelã a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por 5 minutos após levantar fervura. Feito isso, retire a panela do fogo e escorra, reservando a calda obtida. À parte, retire toda a cobertura escura do bolo e corte-o em cubos. Reserve. Em seguida, prepare a gelatina, conforme as instruções da embalagem, utilizando a água do abacaxi reservada. Então, bata a gelatina no liquidificador, em velocidade alta, com o creme de leite e o leite condensado até ficar homogênea. Por fim, em copos, faça uma camada de bolo picado, cubra com o abacaxi e finalize com o creme batido. Leve o doce à geladeira por, no minimo, 4 horas antes de servir. Sirva gelado decorado com folhinhas de hortelã. 

SUCO ANTIESTRESSE

Ingredientes

2 copos (americano) de água gelada
10 morangos
1/2 pera rígida
1 banana madura
1 colher (de sopa) de levedo de cerveja

Modo de preparo

No liquidificador, bata as frutas com a água por 5 minutos em velocidade média. Por último, acrescente o levedo de cerveja, misturando bem. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir.

PAVÊ-SORVETE

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite integral em temperatura ambiente
4 gemas peneiradas
1 copo (americano) de água
6 colheres (de sopa) de cacau em pó 
1 pacote (180 g) de biscoito tipo champanhe
3 claras
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um mingau. Disponha o creme obtido em um refratário e reserve. À parte, leve ao fogo médio a água e o cacau em pó até ferver e engrossar levemente. Feito isso, umedeça os biscoitos na calda de chocolate obtida e disponha-os sobre o creme reservado. Em seguida, leve à batedeira, em velocidade alta, as claras e bata até obter ponto de neve. Desligue o aparelho, junte o açúcar e o creme de leite e misture com o auxílio de uma colher. Por fim, disponha a cobertura obtida sobre o pavê e leve-o ao freezer por 8 a 12 horas. Antes de servir, retire do freezer e leve à geladeira por 30 minutos. Decore a gosto.

PAVÊ ROMEU E JULIETA

Ingredientes

1 xícara (de chá) de biscoito maisena picado
1 xícara (de chá) de goiabada cremosa
1 xícara (de chá) de cream cheese

Modo de preparo

Em taças de licor, alterne camadas de biscoito, de goiabada e cream cheese. Por fim, leve o doce à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

PAVÊ ALPINO

Ingredientes

1 bolo pronto sabor baunilha (aproximadamente 250 g) 
2 xícaras (de chá) de doce de leite pastoso
1 xícara (de chá) de creme de leite sem soro
2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado (200 g) 
1 pacote (200 g) de biscoito de maisena
12 bombons Alpino picados 
bombons Alpino a gosto para decorar

Modo de preparo

Corte o bolo em fatias largas no sentido do comprimento. Reserve. À parte, misture o doce de leite com metade do creme de leite e leve à geladeira por 1 hora. Feito isso, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em potência media, mexendo a cada 1 minuto. Depois, junte o restante do creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante. Então, em uma forma para bolo inglês forrada com papel filme, disponha biscoitos maisena nas laterais e preencha com camadas alternadas de bolo de baunilha, de creme de doce de leite e de bombom picado, sendo a última de bolo. Em seguida, leve o doce à geladeira por 4 horas e desenforme-o . Para finalizar, cubra o pavê com o chocolate derretido e decore com bombons. Sirva gelado.

SUCO ENERGÉTICO

Ingredientes

1 xícara (de chá) de uva itália
3 kiwis
1 laranja lima descascada com a parte branca 
2 copos (americano) de água gelada

Modo de preparo

Pique as uvas, retirando as sementes, os kiwis e a laranja. Bata os pedaços das frutas no liquidificador junto à água por 5 minutos ou até formar um preparo homogêneo. Adoce a gosto. Se quiser, acrescente gelo antes de servir.