TORTINHAS DE QUEIJO

INGREDIENTES

1 cebola grande picada

1 alho-poró picado

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2  xícara (chá) de queijo 

suíço (pode ser prato ralado)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 ovos batidos ligeiramente

3/4 xícara (chá)

de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino a gosto

Numa panela refogue a cebola e o alho-poró na manteiga. Coloque numa vasilha e, por cima, espalhe o queijo ralado e a farinha de trigo. Reserve. Numa tigela, coloque os ovos, o creme de leite e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje sobre o refogado e misture bem. Coloque em forminhas individuais untadas. Leve ao forno moderado preaquecido (18°C) em banho-maria por 20 minutos. Sirva as tortinhas quentes ou mornas.

Rendimento: 6 porções